Parce que nous aimons partager notre passion du café et accompagner chacun dans sa découverte du café de spécialité, nous avons regroupé ici les questions les plus fréquentes. Horaires, cafés, torréfaction, événements, boutique en ligne ou coffee shops : trouvez rapidement les réponses dont vous avez besoin.
Un café noté au minimum 80/100 selon les critères de la SCA (Specialty Coffee Association). Un café frais, né d’un terroir particulier, cultivé en altitude, torréfié vert et respecté du début à la fin de la chaîne. Respecté par son producteur, son importateur, le torréfacteur, le barista — tous travaillent pour faire ressortir le meilleur du grain. Le contraire du café industriel qu’on ne comprend pas.
Comme pour le vin, le café dégage des notes, des saveurs, des arômes fins et complexes. Floral, fruité, chocolaté, épicé… chaque origine a ses propres caractéristiques. C’est pour ça que nous indiquons les arômes de chaque café sur nos paquets — pour vous aider à trouver ce qui vous correspond vraiment.
La fraîcheur, c’est notre engagement. On torréfie par petits lots, ici, dans le Frontonnais. La date de torréfaction est toujours indiquée sur le paquet. Pour profiter pleinement des arômes, on recommande de consommer votre café dans les 45 jours suivant cette date. Pas de stock vieillissant, pas de café brûlé sorti d’un entrepôt.
On sélectionne des lots tracés — on connaît le pays, la région, parfois le producteur. Et on importe nos cafés verts par voilier-cargo, grâce à TOWT (TransOceanic Wind Transport). Un transport maritime décarboné, bien plus lent que le porte-conteneurs diesel, mais bien plus cohérent avec ce qu’on défend.
Ça change tout au niveau de l’impact carbone du transport maritime. Et ça change aussi quelque chose dans la façon de faire : on ne peut pas travailler avec n’importe qui quand on choisit ce mode de transport. Ça demande de la rigueur, de la confiance et un vrai engagement dans la durée.
Oui. Les transactions sur notre site sont traitées par une procédure sécurisée de cryptage via Stripe ou PayPal. Aucune information bancaire n’est conservée par Sewa Sô. Commandez l’esprit tranquille.
On prépare votre commande sous 48h ouvrées, puis on la confie à Colissimo, Chronopost ou Mondial Relay selon votre choix. La livraison en point relais est offerte à partir de 49€ d’achat en France métropolitaine. Un e-mail de suivi vous est envoyé dès l’expédition.
• *Fronton* — 800 Route de Toulouse, Galerie Intermarché, 31620 Fronton
Lundi–Vendredi : 9h–13h / 15h–18h30 | Samedi : 9h–18h30 | Fermé le dimanche
• *Orgueil* — [À COMPLÉTER : adresse + horaires]
Votre commande est disponible sous 24h après validation.
Oui. Pour chaque café, vous pouvez commander en grains ou choisir la mouture adaptée à votre méthode de préparation : espresso, filtre, cafetière à piston, Moka… Si vous avez un doute, prenez les grains — ils conservent mieux les arômes, surtout si vous moulez juste avant de préparer.
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant hermétique. Pas au réfrigérateur. Et si possible en grains, moulus juste avant la tasse. Simple, efficace.
Le café étant un produit frais, il ne peut pas faire l’objet d’un retour ou d’un remboursement une fois expédié (produit périssable, conformément à l’article L.221-28 du Code de la consommation). En revanche, pour les accessoires et produits non périssables non ouverts et dans leur emballage d’origine, vous disposez de 14 jours à compter de la réception pour exercer votre droit de rétractation. Contactez-nous à contact@sewaso.fr.
Écrivez-nous sous 24h à contact@sewaso.fr avec une photo du produit reçu. On règle ça rapidement — renvoi ou remboursement, sans discussion.
Oui. Restaurants, bureaux, entreprises — si vous voulez proposer un café de spécialité tracé et transporté à la voile, on en parle. Contactez-nous à contact@sewaso.fr.
Passez en boutique à Fronton ou Orgueil — ou écrivez-nous à contact@sewaso.fr. On adore parler café. C’est même pour ça qu’on fait ce métier..
